Curso Teórico-Prático Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos

Oferecer aos participantes treinamento teórico-prático em metodologias oficiais de análise microbiológica de alimentos.

Período: de 25/06/2018 a 29/06/2018

Horário Geral: 08h30 às 17h30

Coordenador: Margarete M. Okazaki, Marta H. Taniwaki e Fabiana Taminato Imazaki.

Contato: Eventos

E-mail: eventos@ital.sp.gov.br

Telefone: 19|3743-1758

Local: ITAL - Av. Brasil, 2880 – Jardim Chapadão - CEP: 13070-178 - Campinas – SP / Auditório Décio Dias Alvim

Público Alvo

Profissionais de indústrias de alimentos (gerentes, supervisores, laboratoristas); pesquisadores, professores e estudantes (nível médio ou universitário).

Pré-requisitos

PRÉ-REQUISITOS:

O curso inclui: Certificado eletrônico, material didático, coffee-break . Para os participantes das aulas práticas está incluso o almoço.

Os participantes deverão trazer avental (jaleco) e calçados fechados para as aulas práticas.

A inscrição no evento deverá ser feita mediante a realização de um cadastro no site da Fundepag e o pagamento poderá ser efetuado via cartão de crédito ou boleto bancário.

As inscrições encerram-se dia 15/06/18 via site. Após essa data entre em contato com o Setor de Eventos para saber se há vaga disponível.


Temas que serão abordados

Fatores que influenciam o crescimento microbiano

Preparo de Meios de Cultura e Materiais de Laboratório

Preparo de amostras de alimentos para ensaios microbiológicos

Caracterização, métodos tradicionais e alternativos de análise: Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus spp, , Bolores e leveduras (incluindo fungos termorresistentes e leveduras resistentes a conservantes), Clostridium perfringens, Bacillus cereus, aeróbios mesófilos totais, Coliformes totais, Coliformes termotolerantes e Escherichia coli.

Esterilidade Comercial

Fungos e Micotoxinas em alimentos (abordagem geral e teórica)



Politica de Cancelamento

O não pagamento da inscrição no prazo estipulado acarretará no seu cancelamento automático.

As inscrições serão confirmadas apenas após efetivação do pagamento.
Cancelamentos até 05 (cinco) dias úteis antes da data do evento, por escrito, darão direito à devolução de 70% do valor da taxa de inscrição.

Após essa data o ITAL reserva-se ao direito de cobrar taxa de inscrição integral.

Politica de Reembolso

• Cancelamentos até 05 (cinco) dias úteis antes da data do evento, por escrito, darão direito à devolução de 70% do valor da taxa de inscrição.

• Após essa data o ITAL reserva-se ao direito de cobrar taxa de inscrição integral. Serão aceitas substituições de nomes, notificadas por escrito ao email: eventos@ital.sp.gov.br

Investimento

grupo/data até 10/05/2018até 15/06/2018
Profissionais 2.600,002.750,00

Formas de Pagamento

À vista

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